(资料图)

1、所有的食材都准备好了，两种酱料的比例是2: 1(蒜蓉酱油和辣酱)。拌匀，姜、葱切丝。

2、蟹钳提前洗干净，控水。

3、锅里放油，炒出比平时多的油，大火烧开。

4、油锅里葱、姜、椒、花椒七成熟就香了(油温可以以筷子蘸油锅起泡为准)

5、放入蟹钳，复印三分钟左右，以颜色变化为准。

6、倒入调好的酱料，继续大火翻炒7.8分钟左右，取出前加入少许鸡精提鲜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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